Risarcimento per Lesioni o Morte di Pedoni Investiti
17/10/2025
Asportazione di Neoplasia: possibili Errori Medici e Risarcimento
24/10/2025
Con questo articolo parliamo dei contratti di catering e banqueting che, nonostante il loro nome angolassone, sono molto diffusi anche in Italia.
Organizzare un evento – che sia un matrimonio, un congresso aziendale o una cerimonia privata – richiede spesso la collaborazione di professionisti del settore.
Tra questi, le imprese di banqueting e catering svolgono un ruolo fondamentale, curando la preparazione e il servizio di cibi e bevande, l’allestimento degli spazi e, talvolta, la gestione logistica dell’intero evento.
Dietro il successo di un ricevimento o di una manifestazione, però, si nasconde un contratto complesso: quello di catering o di banqueting.
Comprendere le differenze tra i due e sapere come tutelarsi è essenziale per evitare spiacevoli sorprese o contenziosi.
Catering e Banqueting: quali sono le Differenze?
Sebbene i termini vengano spesso usati come sinonimi, catering e banqueting indicano servizi distinti.
Quando si parla di catering ci si riferisce principalmente alla fornitura di cibi e bevande, preparati e serviti presso una sede scelta dal cliente (come una villa, un’azienda o un ente pubblico); il contratto di catering ha dunque natura prevalentemente fornitoria e di prestazione di servizi.
Il banqueting comprende un servizio più ampio, che può includere anche l’allestimento della location, il noleggio di attrezzature, l’arredo degli spazi, il personale di servizio e la regia dell’evento; si tratta, quindi, di un contratto più articolato e personalizzato, dove l’elemento organizzativo e scenografico assume grande rilievo.
Inoltre, secondo la giurisprudenza, a differenza del contratto di catering, il contratto atipico di banqueting si caratterizza per essere funzionale ad un evento singolo (ad esempio un matrimonio), ed avere ad oggetto tutte le prestazioni necessarie per l’organizzazione e lo svolgimento di tale evento (fornitura del luogo, del banchetto e delle prestazioni di servizio correlate), come stabilito dal Tribunale di Roma, sez. XI, con sentenza n. 312/2020.
La Natura Giuridica dei contratti di Catering e Banqueting
I contratti di catering e di banqueting non sono espressamente regolati dal codice civile, ma rientrano nella categoria dei contratti atipici disciplinati dagli articoli 1322 e seguenti del Codice Civile.
Per la giurisprudenza, inoltre, si tratta anche di contratti misti, la cui relativa disciplina giuridica va individuata in quella risultante dalle norme del contratto tipico nel cui schema sono riconducibili gli elementi prevalenti (cosiddetta teoria dell'assorbimento o della prevalenza), senza escludere ogni rilevanza giuridica degli altri elementi, che sono voluti dalle parti e concorrono a fissare il contenuto e l'ampiezza del vincolo contrattuale, ai quali si applicano le norme proprie del contratto cui essi appartengono, in quanto compatibili con quelle del contratto prevalente.
Detto ciò, possiamo dire che nei contratti di catering e banqueting confluiscono elementi dei contratti tipici di:
• appalto di servizi (art. 1655 c.c.),
• somministrazione (art. 1559 c.c.),
• e, in alcuni casi, locazione di beni mobili o immobili.
Proprio per la sua natura composita, il contratto deve essere redatto con estrema chiarezza, definendo in modo dettagliato:
• l’oggetto della prestazione;
• la qualità e quantità dei servizi offerti;
• i termini di consegna e di esecuzione;
• le modalità di pagamento;
• le cause di recesso o risoluzione;
• le penali in caso di inadempimento.
Le Controversie più Frequenti nel Catering e Banqueting
Nel corso di oltre venti anni di assistenza a parti coinvolte in contratti di catering e banqueting, abbiamo osservato che le dispute tra clienti e imprese di banqueting o catering possono riguardare diversi aspetti, tra cui:
• prestazioni non conformi rispetto al contratto (cibo scadente, quantità ridotte, servizio insufficiente);
• ritardi o annullamenti dell’evento;
• danni alla location o agli ospiti causati dal personale o da attrezzature difettose;
• mancato rispetto delle norme igienico-sanitarie;
• richieste di pagamento non dovute o sproporzionate.
In questi casi, è fondamentale raccogliere prove documentali e fotografiche, eventuali testimonianze e copia del contratto firmato, così da poter dimostrare l’inadempimento o il danno subito.
Come tutelarsi con gli Avvocati dello Studio Legale Barsotti
Affrontare una controversia civile derivante da un contratto di banqueting o catering richiede competenze specifiche nel diritto dei contratti e nella responsabilità civile.
Gli avvocati dello Studio Legale Barsotti, che ha sedi nelle principali città italiane, offrono assistenza sia ai clienti privati che alle imprese del settore in caso di:
• contestazioni per inadempimento contrattuale;
• richieste di risarcimento danni;
• procedure di mediazione o conciliazione;
• redazione o revisione di contratti per prevenire futuri contenziosi.
Grazie all’esperienza di oltre venti anni nella materia del diritto civile e della contrattualistica, l’Avvocato Nicola Barsotti può aiutarti a ricostruire la dinamica dei fatti, individuare le responsabilità e tutelare gli interessi del cliente con un approccio pratico e mirato.
© avvocaticollegati.it
